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Wanderful Asia #9 – La guida alle guide dell’uomo qualunque.
Mario e Thomas sono partiti per un’avventura che definiscono semplicemente “un lungo viaggio in moto”. Noi ne siamo affascinati, li seguiremo quindi passo passo rimandando al loro blog, accostando alle loro tappe di volta in volta un libro, un film, un disco affinché il loro “semplice” viaggio in moto possa essere per noi esperienza diretta. Hanno già percorso 11210 chilometri; attraversato Albania, Grecia, Turchia e Iran; arriveranno in Mongolia per poi tornare indietro toccando Laos e Vietnam.
Scarafaggi nella zuppa. Ovvero: insolite ricette a tempo di rock.
Un piacevole proiettarsi in un universo pop-onirico che solletica tutti i sensi. Uno spunto per scoprire molte delle composizioni beatlesiane meno conosciute e per “giocare a cucinare” con un gusto che ricorda sperimentazioni fanciullesche. Un’opera da non nascondere su uno scaffale ma da tenere in bella vista per una veste grafica splendida.
Senza letteratura, senza immaginario, restano solo gli avanzi
La premessa a questo saggio di storia e letteratura gastronomica, Il boccone immaginario, edito da Slow Food, è che sia necessario restituire alla cultura fondata sull’analisi scientifica il seme dell’immaginario. “La gastronomia – afferma Alberto Capatti, docente di Storia della cucina – è uno sguardo obliquo, interrogativo, sul piacere e sulla sua estinzione [...]”.
Gola. Vizio capitale o liturgia? Piacere o trasgressione sociale?
Peccato di gola? Semplice retorica per non ammettere come essa sia, invece, una mater amatissima. Due storici del pensiero scientifico e medico per mezzo di fonti e documenti ricostruiscono e spiegano il legame profondo tra l’arte culinaria romana e la cucina medievale.
Un quadernetto del XVIII secolo
Smalti e dorature nelle ricette di Suor Juana Inés de la Cruz tradotte e a cura di Angelo Morino. Un’indagine sulla vita e l’opera della suora della Spagna coloniale del XVII secolo.
L’Umanesimo in cucina
Il Libro de arte coquinaria. La rivoluzione della gastronomia italiana del ’400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l’alimentazione italiana nei secoli a venire.
L’odore di chiuso delle ricche stanze di una nobiltà decadente non proviene dalle cucine
Distante per ambientazione, siamo nel 1800, dalla serie dei vecchietti del BarLume (edita sempre da Sellerio), Odore di chiuso conserva l’umorismo insolente e l’ingegnosità dell’intreccio di Marco Malvaldi e presenta un protagonista d’eccezione: Pellegrino Artusi, autore del celebre La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene
Personaggi letterari a tavola e in cucina
Dal giovane Werther a Sal Paradiso, Maria Grazia Accorsi: un percorso culinario nella narrativa dell’Ottocento e Novecento
Chi c’è dietro lo scippo dell’olio di Venafro?
Mangitalia, una storia che suggerisce il piacere dell’esperienza e che associa al gusto del palato a quello del viaggio e della storia.
Libri da mangiare
Ricette nascoste nei libri e libri di ricette
Parole del gusto, linguaggi del cibo
Misticanza di varianti lessicali, espressioni, lessemi e voci direttamente dall’orto di Gian Luigi Beccaria. Parole del gusto, linguaggi del cibo serviti su lussuose e ampollose tavole quattrocentesche imbandite di “pavoni vestiti che paiono vivi”, o allestiti scenograficamente alla maniera delle fantasie novecentesche della cucina futurista.
Le illustrazioni di Luca De Luise: luoghi reali e immaginari
Luca De Luise, illustratore e grafico, ci racconta come nasce un’illustrazione e com’è nato Il mio Kenya: storia di un viaggio immaginario in un luogo straordinario e contradittorio (Sinnos editrice, 2009).
Terre lette, storie viste: viaggio in Marocco sulle tracce degli scrittori (parte prima)
Scoprire un paese riempie di stupori, ma scoprirlo attraverso i libri ti fa sentire parte di esso. Prima parte del foto-reportage del viaggio di Laura Sperti in Marocco; il primo di una serie dedicata al rapporto vivissimo tra viaggi e letteratura.
Rotta Capitano?…Asia Centrale, Signor Sulu, Velocità Warp 9
Stan Trek, un racconto coinvolgente, intenso, vibrante. Un viaggio lungo la via della seta, un reportage di Ted Rall edito da Becco Giallo nel 2009.
Sei racconti cucinati in famiglia
Una curiosa autobiografia culinaria, un libro di ricette familiari, una raccolta di racconti raffinati. “Il croccante di pinoli” Di Antonella Ottai edito da Sellerio.
